|
|
Koolvis Met Soja
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr koolvisreepjes
250 gr sojascheuten
2 wortelen
2 eetlepels gehakte peterselie
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels witte wijn
2 eetlepels olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1- Was de sojascheuten in overvloedig koud water en laat ze uitlekken in een zeef. Schraap de wortelen schoon en snij ze in fijne plakjes. Laat alles op een goed vuur bakken in een pan met 2 eetlepels olie. Voeg na 5 minuten de sojasaus en de witte wijn toe ; laat nog 2 minuten bakken, op een hoog vuur.
2- Snijd 4 vierkantjes aluminium papier uit en leg er de koolvisreepjes op. Bedek elk stuk vis met de gebakken groenten en bestrooi met wat gehakte peterselie. Sluit de papillotten en schik ze in een ovenschotel. Laat 20 minuten in een voorverwarmde oven bakken ( thermostaat 7 - 2100C)
|
|
|